A Itália oferece tudo de bom e de melhor – 1

Ir à Itália é ter a certeza de iguarias à mesa. Não é preciso ir aos melhores restaurantes para ter a garantia de comida boa que alie ingredientes frescos e preparo caprichado. Hora da Comida esteve em cinco cidades, em duas regiões: Milão, Bolonha e Parma, na Emilia-Romagna, e Florença e Siena, na Toscana. Se a Itália como um todo é boa de garfo, essas duas regiões produzem produtos únicos e conhecidos mundialmente. É uma viagem deliciosa!

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Bolo de banana com nozes é tudo de bom!

bolo editada

Todo mundo ama bolo, certo? Pode ser de chocolate, fubá ou de laranja – os básicos indiscutíveis. Agora é sempre bom experimentar sabores diferentes ou, então, uma receita diferente. Esse bolo de banana com nozes é tudo de bom! Não é massudo, muito pelo contrário, a massa é fofa. E as nozes, você pica do tamanho que preferir. Eu gosto bem pedaçuda, para sentir o croc da noz quebrando na mordida. Se quiser, use castanha do Pará que combina bem. 

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10 lugares que Hora da Comida recomenda

Neste primeiro ano do Hora da Comida, fomos atrás de lugares com pequenas delícias para nossos leitores. De todas as visitas, escolhemos 10 lugares que você deve conhecer. Pode ser uma ida à Casa Mathilde para comer um pastel de Belém ou uma visita ao Chitão, no Brás, onde você vai comprar a melhor farinha de mandioca de São Paulo – a que os celebrados chefs usam. Sugerimos também os biscoitos sofisticados e deliciosos de Lu Bonometti e muito mais.

Veja abaixo os links das nossas visitas:

Que venham as empanadas argentinas! – da chef Paola Carosella (Masterchef)

Momento de felicidade – uma visita à Casa Mathilde

Um pequeno notável – as delícias da Deliqatê

Decifre a Liberdade – um roteiro de compras no bairro oriental de SP

Faça farofa com a farinha dos chefs – uma visita ao Chitão

Frescuras de verão – Sorvetes artesanais da Frida&Mina

Delícias para o Natal – gostosuras à venda no Mercado Municipal de SP

Siga este caminhão – Buzina Food Truck, um dos melhores de SP

Os biscoitos sem farinha e manteiga de Lu Bonometti

Doces ao estilo japonês: lindos, leves e suaves

9 receitas incríveis do 1º ano do Hora da Comida

Deste primeiro aniversário do Hora da Comida, escolhemos 9 receitas imbatíveis, daquelas que é fazer e esperar os cumprimentos.

Para quem perdeu, publicamos todos os links abaixo:

Pro dia nascer feliz – granola

Quer um pedaço? Bolo de mandioca baiano

Campeão italiano – polpettone recheado de mozzarella

Um show de salada – salada de grãos com especiarias, frango e nozes

Mousse sem gordura, ovo e açúcar? Dá certo!

Um passo a passo para fazer nhoque em casa!

Faça costelinha na cachaça e no mel

Quer Páscoa melhor? Bolo cremoso de chocolate com sopa de frutas vermelhas

Momento de felicidade – pudim de claras recheado com lascas de amêndoas e calda de rapadura

Faça um ‘tour formigão’ pela avenida Paulista

Para quem gosta de doces, a avenida Paulista é uma perdição. Nem vou falar do quiosque da Nutella, que ainda tem filas enormes mesmo após quase um mês da inauguração. Mas há outras opções deliciosas na própria avenida ou na alameda Jaú, o que exigiria um pequeno desvio da rota. Hora da Comida preparou um roteiro formigão que, garanto, é de babar! A sugestão é que você caminhe de um ponto para o outro, a partir de uma estação do Metrô. Ao caminhar, você queima algumas calorias e pode comer um docinho a mais!

 

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As campeãs de leitura do Hora da Comida

 

O que bombou no primeiro aniversário do Hora da Comida? Comida de rua do Mercado ou do Food Park Butantã, loja da Nutella, as tortas incríveis do adolescente João Camargo, os doces ao estilo japonês da Sweet Deli e muito mais. Se você perdeu alguma coisa, aproveite os links abaixo e leia rapidinho. 

Nutella abre loja e fãs esperam duas horas na fila

Guarde este nome – as tortas incríveis do João Camargo

Virada Cultural terá comidinha de 52 chefs

Food Park Butantã: até parece um piquenique

Doces ao estilo japonês: lindos, leves e suaves

Santo Bolo dá a receita do bolo de laranja

Picolés mexicanos – a primeira loja aberta em SP

Domingo tem feira gastronômica em SP

Carne silvestre conquista novos adeptos

A receita do bolo de mandioca da Bahia

Crumble de banana para adoçar a vida

Crumble de banana/Divulgação

Crumble de banana/Divulgação

Outubro é época de laranja, lima da Pérsia, maça Fuji e manga, além de muito mais, segundo o calendário de sazonalidade do Ceagesp-SP, que mostra as frutas com melhor qualidade e preço de cada mês. É também época de banana e, com ela, o chef Pedro Vita, do Brado Restaurante faz um crumble que serve para seus clientes, acompanhado de uma bola de sorvete de doce de leite. 

Hora da Comida publica a receita que é daquelas fáceis de fazer.

Veja uma receita light de torta de maça em que você pode usar a tipo Fuji

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Ben & Jerry’s abre loja em SP com 16 sabores

 

Aberta a temporada de novas sorveterias na cidade de São Paulo, com a inauguração no último domingo da marca norte-americana Ben&Jerry’s. Eles chegaram com tudo: fecharam a rua Osca Freire, onde estão instalados, entre as ruas Consolação e Bela Cintra, contrataram um grupo de rock para tocar e distribuíram sorvete de graça o dia todo. A fila dobrou a Bela Cintra por horas. Hora da Comida voltou nesta terça-feira à loja e encontrou uma filinha na calçada, já que o balcão fica logo na entrada da loja, mas foram 10 minutos.

A loja é grande – a maior da rede no mundo. São 318 m2, distribuídos em dois andares, com muitos pufês, bancos, mesas e cadeiras. E olha que eles têm 600 lojas em 33 países, com faturamento de 500 milhões de dólares por ano. A edição desta semana da Época Negócios fez uma detalhada matéria sobre os planos para o Brasil da Ben&Jerry’s, que pertence a multinacional Unilever.

Agora, se você só quer tomar um sorvete saiba: a loja vai vender 16 sabores no Brasil, embora eu só tenha visto 14 (ver abaixo lista de sabores) na minha visita. A maioria deles tem pedaços ou flocos de chocolate, ou pedaços de cookies, como o mais famoso da marca: o chocolate chip cookie dough, o que significa sorvete de creme com massa de cookie e flocos de sabor chocolate. São sorvetes doces, muito doces, na minha opinião, mas também muito muito cremosos. E todos os sorvetes vem dos Estados Unidos. Nada é feito aqui.

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