Gosta de macarron? Paradis tem 20 sabores

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Você gosta de macarron – o biscoito de farinha de amêndoas com recheio cremoso de ganache de chocolate ou de frutas ? Se a resposta for positiva, precisa conhecer a Paradis, aberta na semana passada na cidade de São Paulo. Além dos sabores tradicionais, como chocolate, morango e pistache, há outros bem diferentes, como champagne rosé, beijinho de coco, brigadeiro, doce de leite e caramelo com flor de sal. Ao todo, são 20 opções, em uma vitrine linda.

Hora da Comida visitou a loja e provou sete sabores: limão siciliano, champagné rosé, blueberry, pistache, lavanda, chocolate e caramelo com sal. Meus prediletos foram os três primeiros, mas todos eram muito bons – tanto na consistência como no sabor. E cada unidade custa R$ 4,60 – menos da metade do preço do macarron vendido na filial paulistana da Ladurée que cobra R$ 10. Bem, a Ladurée tem uma tradição que remonta a 1862, e fama de fazer o melhor macarrron do mundo. Na paulistana Douce France, sob comando do chet Fabrice Le Nud, o doce custa R$ 4,90, mas os sabores são os clássicos.

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Borscht – ou pode dizer sopa de beterraba

 

Não gosto muito de beterraba cozida, prefiro ralada crua na salada. Mas, recentemente, me deparei com duas sopas feitas com o ingrediente. No restaurante Modi, uma das entradas era sopa de beterrada com capeletti (um único) e um bom fio de azeite, servida numa toça de dry martini. No Clos de Tapas, uma das entradas do menu da Restaurant Week era borscht com creme azedo e ovas, que não veio nesse prato lindo de cerâmica rústica da foto. Experimentei, gostei e fui atrás de receitas para fazer a minha borscht em casa.

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Sem glúten e lactose. Tatiana Cardoso ensina

Quem não pode ou não quer comer glúten e lactose, tem uma ótima oportunidade de aprender o preparo de pratos que não levam esses ingredientes. A chef Tatiana Cardoso, do restaurante paulistano Moinho de Pedra, vai dar uma aula na quarta-feira (24) da próxima semana em que ensinará cinco receitas sem glúten e lactose. Para quem não conhece, o Moinho de Pedra é, disparado, o melhor restaurante vegetariano de São Paulo. Como está localizado em Santo Amaro, fora do circuito badalado, é pouco conhecido.

A chef vai ensinar a preparar maça assada com quinoa, vegetais e perfume de limão e croquete de banana da terra assado com  legumes e queijo coalho.  O cardápio inclui outras três receitas: bolinhos de quinoa com frutas e melado, torta de legumes e crepe de castanha com recheio de legumes.

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Nutella abre loja e fãs esperam 2 horas na fila

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No primeiro dia de funcionamento, da loja da Nutella no térreo do Top Center, à avenida Paulista, longas filas de fãs esperavam até duas horas para comprar um dos doces vendidos. A maioria preferia o crepe com Nutella (R$ 12) da foto acima – único que é feito na hora, à vista do cliente, o que atravancava ainda mais a fila. Foram colocados até pedestais para organizar a espera, formada basicamente por adolescentes, a maioria meninas.

“Vale a pena esperar”, respondeu uma jovem que ficou quase duas horas, entre a fila de comprar e a de retirar o produto, enquanto mordiscava o crepe. Se você estiver disposto a esperar, conta aqui no Hora da Comida se gostou.

Veja abaixo todas as opções

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8 sobremesas incríveis da SP Restaurant Week

Para quem escolhe o restaurante, pensando na sobremesa, Hora da Comida mostra algumas das tentações da 15ª edição da São Paulo Restaurant Week.  Já listamos 12 sugestões de restaurantes, pensando mais nos pratos salgados, mas os formigões pediram uma ajudinha para escolher aonde ir já que são mais de 200 casas participantes. Dê uma olhada nas fotos e babe…

Lembrando:  neste ano, o menu especial, com entrada + prato principal + sobremesa custaR$ 37,90 + R$ 1,00 para a Fundação Cafu, no horário do almoço. No jantar, o preço sobe para R$ 49,90 + R$ 1,00 para Fundação Cafu. 

Para ver toda a programação do festival, clique aqui

 

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La Grassa
Torta de limão siciliano, com zabaione de baunilha e café

Endereço: Avenida Juriti, 32, Moema, São Paulo (ver mapa)
Telefone: (11) 3053.9303

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Wheelz é nova opção de comida de rua em SP

 

Inaugurado na semana passada, o Wheelz Gastronomia Urbana é mais uma experiência de comida de rua na cidade de São Paulo. Hora da Comida foi conhecer o local de 400 m2 que abriga seis trucks, em esquema de rodízio, em um terreno na Vila Olímpia que antes era ocupado por um estacionamento. Já que funciona apenas de segunda à sexta-feira, das 12h às 15h, visa conquistar funcionários de escritórios da região da Faria Lima que têm, nas áreas de alimentação dos shoppings vizinhos, as opções de comida mais econômicas.

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12 sugestões para a São Paulo Restaurant Week

Torero Valese/Divulgação

Torero Valese/Divulgação

A 15ª edição da Restaurant Week São Paulo começa hoje para quem tem cartão Mastercard.  A partir do dia 15 até o dia 28, vale para todo mundo. Mas, em anos anteriores, eu mesma e outros amigos não fomos barrados nesta primeira semana, mesmo sem ter o tal cartão. Ou seja, ligue antes e informe-se. Esta primeira semana é uma oportunidade de desfrutar dos preços baixos sem ter de enfrentar aquela fila. Sempre que possível, faça uma reserva.

Neste ano, o menu especial, com entrada + prato principal + sobremesa custa R$ 37,90 + R$ 1,00 para a Fundação Cafu, no horário do almoço. No jantar, o preço sobe para R$ 49,90 + R$ 1,00 para Fundação Cafu. Mesmíssimo preço da edição de março, apesar da inflação, o que é ótimo.

Serão 216 restaurantes em São Paulo, que podem ser pesquisados na página oficial da Restaurant Week, assim como os cardápios de cada um deles. Você pode pesquisar por bairro, tipo de cozinha,  além de restaurantes que participam no almoço ou jantar. Vários participam dos dois horários. A cada ano, o nome de lugares badalados diminui, mas há muitas casas bacanas participando.

Le Bou/Divulgação

Le Bou/Divulgação

No mesmo período, Campinas, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e o Estado do Espírito Santo também terão Restaurant Week, com a participação de, respectivamente, 20, 70, 52 e 40 restaurantes. Consulte as informações sobre essas outras cidades aqui.

Para facilitar a vida de quem ficou interessado, Hora da Comida fez uma seleção de 12 restaurantes. Bem, é claro que não provei nada já que o festival começou hoje. Então, qual foi o critério ? Por exemplo, restaurantes tradicionais da cidade, com ótima reputação, como é o caso do brasileiro Tordesilhas, do francês Marcel ou do mexicano Obá. Inclui também o japonês Shintori, sempre cheio de orientais e com um jardim de inverno que já valeria uma visita à casa, e o italiano Vinheria Percussi que é um clássico de São Paulo.

O Clos de Tapas e o Torero Valese são casas que não conheço mas que acho que vale uma visita. São muitíssimo bem avaliados pela crítica especializada. O mesmo pode ser dito do Le Bou Bistrô, do chef José Barattino (ex-Emiliano), e do Ecully – restaurantes ainda novos mas que têm propostas bem interessantes.

Inclui ainda um indiano (Tandoor), um árabe (Saj) e um de carnes (Corrientes 348), porque são lugares bons que têm uma clientela cativa. 

Para mim, a Restaurant Week é uma ótima oportunidade para se conhecer casas e sabores novos. Não vejo sentido em você ir naquele restaurante que você já foi várias vezes apenas porque os preços estão reduzidos. A ideia é ir além e provar novidades. Boas experiências!

Abaixo as 12 sugestões com os respectivos cardápios:

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Jabuticaba só tem aqui! Aproveite, agora é época

panacota de jabuticaba

Foto: Balaio Gastronomia

Jabuticaba é uma das frutas do mês de setembro, as que têm melhores preço e qualidade, segundo o calendário de sazonalidade da Ceagesp-SP. Com essa frutinha, que é mais comum em feiras livres e hortifrutis do que em supermercados, os sócios do Balaio Gastronomia, chefs Gabriela Spinardi e Sergio Campos, prepararam uma sobremesa fácil de fazer, mas deliciosa: pannacota de jabuticaba. É uma receita perfeita para dias quentes que estão mais frequentes com a proximidade do início da Primavera. 

Receita abaixo

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